Coquilles St Jacques au four

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

8 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • Noix de St Jacques
  • Beurre
  • Jus de Citron
  • Sauce Soja
  • Coriande fraîche

Préparation

  1. Positionner la grille du four en position grill (en haut)
  2. Mettre le four à chauffer sur le mode grill
  3. Ouvrir les coquilles, les nettoyer et recueillir les noix et le corail.
  4. Conserver la partie creuse de la coquille
  5. Y disposer les noix de coquilles St Jacques
  6. Rajouter une noix de beurre et un tour de moulin à poivre sur chaque noix de coquille
  7. Utiliser la plaque du four et dresser des petits tas de gros sel pour caler les coquilles
  8. Enfourner 8 minutes
    On peut rajouter à la sortie du four un jus de citron, de la sauce soja et de la coriandre fraîche.