Praires

20,00 €
TTC / Kg (frais de port non-compris)
Elles sont draguees au milieu du merle (corail breton) dans la Rade de Brest ou dans la Manche et achetées en criée. Leur coquille est ronde, grise striee et rapeuse. A l'interieur le poisson est charnu. On les déguste de preference crues. Elles sont admirablement croquantes, douces et savoureuses. (La peche est ouverte d'octobre à mars (Environ 20 pieces au kilo).