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Prat-Ar-Coum

Ostréiculteur depuis 1898

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Cuissons et recettes

Entre terre et mer Gwennie® et Prat-Ar-Coum par Jean-Claude Spégagne

Jean-Claude Spégagne Le Bienvenue 84. rue Nicolas Legrand 56110 Roudouallec 02 97 34 50 01

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Homards à l'américaine

Fendez la carapace des homards en deux, supprimez la poche à gravier.
Détachez les pinces, tronçonnez l'abdomen.

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Homards et langoustes grillés

  1. Positionner la grille du four en position grill (en haut)
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La cuisson des crustacés (homards, tourteaux, araignées, langoustes)

 

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Carpaccio de St Jacques

  1. Ouvrir les coquilles, les nettoyer et recueillir les noix
  2. Disposer les noix sur du papier absorbant pour bien les sécher
  3. Habiller un plat à cake de film transparent
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Pour une commande passée du lundi au jeudi avant 10h00,
Livraison le lendemain avant midi.

A l'exception des départements : 04, 05, 06, 13, 30, 34, 83, 84 : commande passée obligatoirement le mercredi pour une livraison au plus tôt le lendemain après-midi au plus tard le surlendemain matin.

Plus d'infos

PRAT-AR-COUM - 29870 LANNILIS
02 98 04 00 12 / 02 98 04 49 79
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