Cuissons et recettes

Brochettes de St Jacques

1. Positionner la grille du four en position grill (en haut)
2. Mettre le four à chauffer sur le mode grill
3. Sur des pics à brochettes en bois

Coquilles St Jacques au four

1. Positionner la grille du four en position grill (en haut)
2. Mettre le four à chauffer sur le mode grill

La cuisson des bigorneaux

1. Les rincer à l'eau claire avant de les mettre dans une casserole.

Coquillages recette de base

Rincer les coquillages. Eplucher un oignon, le couper en petits morceaux et le faire revenir dans du beurre demi-sel (ou de l'huile d'olive).