Cuisine Actuelle Hors série - Nov/Dec 2012
Délices en un clic !
Les huîtres Bretonnes
Douceur et vivacité iodée, l'huître creuse "Number One" de la famille Madec, installée en Bretagne depuis 1898, révèle un caractère singulier. Fragile, issue d'un élevage délicat, l'huître plate, elle, est un concentré de saveurs marines www.prat-ar-coum.fr